Voedselovergevoeligheden en -intoleranties bij kankerpatiënten kunnen zeer ernstige gevolgen hebben, aangezien het risico bestaat dat de reeds optredende ontstekingstoestand of ondervoeding verergert.
Voedselintoleranties of -gevoeligheden kunnen al bekend zijn of kunnen optreden tijdens of na chemotherapie, radiotherapie van de buik/bekken of behandeling met antibiotica. Dit is te wijten aan de schade die door deze behandelingen wordt veroorzaakt aan het darmslijmvlies of aan een overgevoeligheid in het geval dat de intoleranties asymptomatisch zijn tijdens de toestand van volledige gezondheid voorafgaand aan de therapieën.
In geval van voedselintoleranties of -gevoeligheden is het belangrijk om de aanleg van de kankerpatiënt te kennen om een gepersonaliseerd dieet te kunnen aanbevelen. Bovendien, aangezien de patiënt verschillende medicijnen zal moeten nemen die hulpstoffen bevatten die tot een allergie kunnen leiden, is het goed om de gevoeligheden te kennen die de arts kunnen helpen om een medicijn voor te stellen zonder de hulpstof in kwestie.